Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald - Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

Weihnachtsbraten aus dem rheinland-pfälzischen Wald

1. Dezember 2025

Wildbret aus den Wäldern von Rheinland-Pfalz ist besonders als festlicher Weihnachtsbraten gefragt. Das Fleisch, bekannt für seine mageren Eigenschaften und den hohen Nährstoffgehalt, stammt von Wildtieren, die unter strengen Auflagen erlegt werden. In diesem Jahr wurden über 19.000 Tiere nach höchsten Hygienestandards für den Verzehr aufbereitet.

Die Landesforsten Rheinland-Pfalz überwachen die Bejagung des Wildes und sorgen dabei sowohl für den Tierschutz als auch für den Erhalt der Wälder. Die Anzahl der erlegten Tiere richtet sich jährlich nach den gesetzlichen Nachhaltigkeitsvorgaben – die Versorgung kann daher nicht einfach erhöht werden, um die Nachfrage zu decken. Das Fleisch wird anschließend von der Wildfleisch Rheinland-Pfalz GmbH, einem landeseigenen Unternehmen, verarbeitet und direkt an Händler sowie Endverbraucher vertrieben.

Wildbret aus den rheinland-pfälzischen Wäldern gilt als besonders transparent und qualitativ hochwertig. Es zeichnet sich durch mageres Muskelfleisch, einen geringen Fettanteil und wertvolle Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen aus. Verbraucher können es in allen Forstämtern der Region erwerben, wo höchste Hygienestandards gelten. Die Initiative fördert zudem den Klimaschutz und die regionale Wertschöpfung. Wer dieses Fleisch kauft, unterstützt nachhaltige Waldbewirtschaftung und genießt gleichzeitig ein regional erzeugtes Produkt.

Die Nachfrage nach Wildbret in Rheinland-Pfalz übersteigt weiterhin das Angebot – besonders in der Weihnachtszeit. Der Ruf nach Qualität, Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit sichert seine Beliebtheit. Interessierte finden das Fleisch in den Forstämtern oder über die Wildfleisch Rheinland-Pfalz GmbH, wo strenge Hygiene- und ethische Standards eingehalten werden.