Las Vegas: Neue Restaurants ersetzen alte Kult-Adressen am Strip
In Las Vegas verändern sich in diesem Jahr einige bekannte Gastronomie-Adressen deutlich. Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat für immer geschlossen. Gleichzeitig bereichern neue Restaurants wie Tonshou und Silverlake Ramen am BLVD das kulinarische Angebot am Strip mit frischen Konzepten.
Auch Tony Roma's im Fremont wird im Mai seine Türen schließen – damit verbleiben landesweit nur noch eine Handvoll Standorte der Kette.
Das mexikanische Restaurant El Burro Borracho im Rio, ein Projekt des TV-Kochs Guy Fieri, hat endgültig dichtgemacht. Die Schließung ist Teil einer Reihe von gastronomischen Veränderungen im Rahmen der laufenden Umstrukturierung des Hotels.
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Am 9. Mai wird Tony Roma's im Fremont seinen letzten Gästen servieren. Damit reduziert sich die Präsenz der Kette in den USA auf nur noch zehn Standorte. Ein Nachfolger für die Fläche steht bisher nicht fest.
Am BLVD stehen dagegen zwei neue Restaurantkonzepte in den Startlöchern: Tonshou, ein hochwertiges japanisches Restaurant, soll noch vor Ende des Sommers eröffnen. Dazu gehört Bar Centifolia, eine Cocktailbar aus Tokio, die regelmäßig zu den besten der Welt zählt. Silverlake Ramen, kürzlich von Yelp zu den 100 besten Ramen-Restaurants der USA gekürt, wird voraussichtlich später in diesem oder Anfang nächsten Jahres folgen. Damit eröffnet die Marke ihren zweiten Standort in Las Vegas.
Trotz der Veränderungen bleibt Giada im Cromwell geöffnet. Caesars Entertainment bestätigte, dass das italienische Restaurant auch nach der Umbenennung des Hauses in Vanderpump Hotel Teil des Angebots bleibt. Giada De Laurentiis unterhält jedoch unabhängig davon Partnerschaften mit PENN Entertainment für Projekte außerhalb von Caesars.
Die Schließungen und Neueröffnungen spiegeln einen Wandel in der Las-Vegas-Gastronomie wider: Etablierte Namen ziehen sich zurück, während innovative Konzepte nachrücken. Tonshou und Silverlake Ramen bereichern die wachsende Liste hochkarätiger Restaurants der Stadt. Dass Giada weiterbetrieben wird, sorgt zumindest für einen vertrauten Namen am Strip.
