Kult-Restaurants schließen für immer: Warum selbst Legenden wie das "Café Un Deux Trois" aufgeben müssen
Lukas Braun
Kult-Restaurants schließen für immer: Warum selbst Legenden wie das "Café Un Deux Trois" aufgeben müssen
Zwei bekannte Gastronomiebetriebe haben kürzlich für immer geschlossen. Das „Café Un Deux Trois“, ein französisches Bistro in der Nähe des Times Square, stellte im Januar nach fast 50 Jahren den Betrieb ein. Auch das „Restaurant Paradies“ in Baden, Schweiz, musste überraschend schließen – Grund waren finanzielle Engpässe und Personalmangel.
Das „Café Un Deux Trois“ war berühmt für seine klassischen französischen Gerichte und die langen Öffnungszeiten. Es zog Broadway-Besucher und Prominente wie Robert De Niro, Al Pacino und den ehemaligen US-Präsidenten Jimmy Carter an. Scarlett Johansson stattete dem Lokal kurz nach der Wiedereröffnung nach dem COVID-Lockdown einen Besuch ab.
Hohe Kosten und nicht mehr tragbare Mieten zwangen das Bistro im Januar 2026 zur Schließung. Ähnliche Probleme belasten auch Schweizer Restaurants: Das „Paradies“ in Baden schloss abrupt wegen Personalmangels und steigender Ausgaben.
2026 wird auch das „Restaurant Trübli“ in Winterthur folgen. Ausschlaggebend waren die hohen Kosten für die Küchensanierung und Streitigkeiten mit den Eigentümern. Zudem verschwinden traditionelle Dorfgasthäuser im Zürcher Oberland und in der Ostschweiz – sie kämpfen mit explodierenden Mieten und Investitionszwang.
Beide Beispiele zeigen die wachsenden Herausforderungen für langjährige Gastronomiebetriebe. Steigende Kosten, Personalnot und hohe Mieten drängen selbst etablierte Lokale in die Insolvenz. Die Schließungen markieren das Ende einer Ära für diese beliebten Treffpunkte.
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